La bonne nouvelle du jour! Je viens de recevoir l’information que les visites des caves de la maison de Champagne Taittinger allaient rouvrir le 22 juillet 2024.

Vous allez me dire que je m’enflamme un peu. Mais non car avec ma femme on planifie une visite des caves de Champagne depuis longtemps et comme ce n’est pas quelque chose que l’on peut faire facilement, on souhaitait pouvoir faire les caves les plus prestigieuses. Donc ne pas aller visiter les caves Taittinger aurait été plus que dommage.

Bref, je raconte ma vie, je vous ferai évidemment un compte rendu après la visite, courant de l’été, mais parlons un peu de ces caves et ce qui nous attend là dedans.

Petite introduction au Champagne Taittinger

Tout d’abord, je tiens à prévenir. Je suis un amateur de champagne, mais je suis incapable de vous donner les spécificités d’un champagne (ou même d’un vin) en le goûtant, de vous dire la différence entre deux champagnes. Etant quelqu’un de super évolué, j’ai une échelle de “oui bof” à “la vache c’est bon”. Et le Taittinger se cale facilement dans la dernière catégorie. C’est pour cela qu’écrire cet article me fait bien plaisir.

Taittinger est la 3e plus vieille maison de champagne. Créée en 1734 par Jacques Fourneaux, elle fait vraiment partie des historiques, ces pionniers du site historique Saint Nicaise qui est maintenant classé à l’Unesco.

Depuis, elle a construit et surtout préservé sa réputation basée sur des valeurs, le respect du savoir faire et la préservation de ses caves

Ces caves, justement, sont l’âme du Champagne Taittinger. Ces 18 kilomètres de galeries, de cryptes, de caveaux gothiques, sont les derniers vestiges de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise construite au 3e siècle mais qui a été détruite.

Ces caves ont d’abord été utilisées comme carrières de craie durant le moyen âge. Et ça a une très grande importance, car cette craie, très poreuse, est essentielle pour le vieillissement du champagne, assurant une température et une humidité stables tout au long de l’année.

En plus d’êtres superbes, ces galeries jouent un grand rôle dans la qualité du champagne.

La visite des caves Taittinger

J’adore visiter les caves. Les caves à vin troglodytes du Val de Loire par exemple. Et forcément, visiter une cave de Champagne à Reims est indispensable.

On y sent l’Histoire, on y écoute les histoires, les légendes. Se balader sous ces voutes, dans ces galeries creusées à la main, vous invite à un saut dans le temps.

Cet environnement amène un truc en plus, et pas que gustativement. Féru d’histoire, s’il n’y a pas ce cadre comme on peut l’avoir pour Taittinger, autant aller chez le caviste.

Et c’est pour cela que l’on parle de ce site. Le site Saint-Nicaise a été rénové pendant 18 mois, tout en gardant son authenticité et son architecture, avant de descendre à la découverte des caves.

Et c’est l’occasion de profiter des nouvelles offres proposées lors de ces visites (attention, la réouverture a lieu le 22 juillet 2024!). A savoir que vous avez maintenant le choix entre ces 3 visites :

• l’instant Rosé, 40€
• l’instant Gourmet, 80€
• l’instant Signé, 80€

Je vous mets le détail ci-dessous, mais la différence entre ces 3 offres dépend de la durée de la visite, de la taille du groupe, et des crus dégustés.

Car on ne va pas se mentir, si on vient visiter les caves, ce n’est pas que pour les caves, mais pour faire frétiller nos papilles! Et avec ces visites, on est servis!

Découvrez les différentes visites Taittinger

Conclusion

Voilà voilà! Je crois vous avoir tout dit.

Donc en gros:

• les caves réouvrent le 22 juillet 2024
• avec 3 nouvelles visites
• à partir de 40€

Donc n’hésitez pas à aller découvrir les caves de Champagne, tant pour le côté historique que pour le côté gustatif 🙂

Je précise que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici !Vous avez une question ?